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高級裱花師:黃己威

姓名:黃己威

職位:國家高級技師

教師介紹

學校職位:妞妞高級鮮奶油花卉蛋糕研發師

擅長:鮮奶油花卉蛋糕、歐式水果蛋糕、卡通蛋糕、韓式蛋糕、創意蛋糕

個人簡歷:2005 深圳市布吉吉隆西餅店學習深造并擔任裱花組長

            2006 深圳市羅湖金貝軒食品有限公司面包領班

            2008 深圳市南山丹麥斯蛋糕擔任裱花領班

            2009 深圳市南方烘焙材料商行任職銷售主管兼枝術指導

            2010 深圳市坂田香居食品有限公司擔任店長

            2012 深圳市妞妞高級鮮奶油花卉蛋糕研發師

 

 

自我評價:酸甜苦辣都有營養,成功失敗都是收獲。 對待學生要用放大鏡、反光鏡顯微鏡放大鏡”——發掘學生的閃光點;反光鏡”——摘掉學生的缺點;顯微鏡”——彰顯學生的個性。創造性是對常規性的突破,教學也應當不斷突破舊的教學范式,不論是教學內容,還是教學形式,都應該擁有選擇、探索、和創新的權利。


  

  
  
  


 



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